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（５キロセット）固定種のミニかぼちゃ「黒皮栗かぼちゃ」無農薬で、化学肥料も使わない栽培です。

¥7,480

SOLD OUT

この野菜は、「固定種」、「無農薬」、「化学肥料不使用」です。
※有機肥料の「鶏糞」「牛糞」も使用しておりません。
※利用の資材は土づくりで、カルスNC-R、AGフミン、米ぬか。そして、えひめAI-2等を使いました。利用した肥料は、米ぬかと納豆で手作りした「納豆菌ぼかし」のみです。

◆まるで栗のようにホクホク。無農薬・無化学肥料のミニかぼちゃ（固定種）

　2025年7月以降に収穫予定の固定種のミニかぼちゃ「黒皮栗かぼちゃ」です。
　日本の伝統的なかぼちゃとして知られるこの品種は、しっかりとした食感と在来種ならではの豊かな風味を存分に楽しめる逸品です。当農園では、農薬や化学肥料を一切使用せず、自家採種した無農薬の種子を用いて栽培しています。

　一般的に販売されているかぼちゃとは異なり、現代的な品種改良を経ないことで、昔ながらの素朴で純粋な味わいを体験することができます。今ではあまり見かけない品種ですが、個性豊かな風味に浸ることができるでしょう。

　薄切りにして、フライパンで焼くだけで栗のようにホクホクした甘いかぼちゃを味わえます。また、薄切りして茹でてからミキサーにかけ、とろーり美味しい「濃厚かぼちゃポタージュスープ」はお勧めです。ぜひお楽しみください。

　かぼちゃは、収穫後２週間以上経過すると追熟が進み、かぼちゃに含まれるデンプンが糖に変化し、甘さや風味が増しとてもおいしくなります。ですので、その風味を大切にするため、収穫した日を記載し発送します。かぼちゃが届きましたら収穫日を確認していただき、２週間以上経過しているものをお召し上がり下さい。

　できるだけ、収穫から２週間以上経過した、追熟を済ませたものをお届けするようにしたいと考えておりますが、収穫シーズンの初期の頃は収穫したてのものが届くかと思います。その場合は必ずしっかり追熟させてください。

　常温で放置するだけで追熟できます。
　冷蔵庫に入れずに風通しの良い場所に放置してください。たっぷり２ヶ月追熟させてもいいと思います。美味しくなります。
　長期にわたり、ずっと常温で貯蔵することもできますが、ある程度追熟ができましたら冷蔵庫での貯蔵をお勧めします。

　実際、かなり長期の貯蔵が可能です。昨年収穫したものは常温で５カ月以上放置したものも美味しくいただきました。しかし、温度や湿度などの状況によっては、長期間経ちますと中で種が発芽することもあります。見慣れない方は「えっ！」っと驚かれる方もいらしゃいますが、何も問題なくいただけますのでご安心ください。発芽したらまずくなったという方も見えましたが、問題なく美味しくいただくことができます。

■色とサイズ
色は濃い深緑で黒皮とよばれています。サイズは固定種の特性によりばらつきがあります。自然な形状をお楽しみください。

■栽培国
無農薬・無化学肥料に加え、昨年自家採種した有機種子を使用。栽培は日本（岐阜県）です。

■取り扱い
収穫日を確認していただき、２週間以上の追熟したものをお召し上がりください。
※２～３か月の長期の貯蔵も可能ですが、夏の暑い場所での長期貯蔵は難しいかもしれません。
追熟を満足できる期間しっかり行えましたら、冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
※長期貯蔵の場合、貯蔵の状態や個体の差によって、ヘタの部分や小さな傷のある所から腐りはじめることがあります。その場合は、腐ったところは大きく切り取ってください。その後は必ず冷蔵庫で保管して出来るだけ早めにお召し上がりください。

※貯蔵の環境に注意してください。（温度が高すぎる、湿度が高い、風通しが悪いと腐ることがあります。）腐るとカビが生えていたり、触ると柔らかくなっています。異臭がする場合もあるでしょう。

※切ったかぼちゃは、すぐにワタをきれいに取り除き、ラップやビニール袋で包んで冷蔵庫で保管し、出来るだけ早めにお召し上がりください。

■発送・注文に関する情報
この商品は2025年7月以降の収穫に基づいて発送されます。ご注文後、収穫が完了次第、順次お届けいたします。発送時期については、詳細が決まり次第ご案内いたします。

■その他の注意事項
発送に伴う天候や生育状況により、お届けまでに時間がかかる場合がございますので、予めご了承ください。

ご不明な点や質問等がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。農園からの愛情たっぷりのミニかぼちゃを、ぜひご賞味ください。