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（１キロセット）固定種のじゃがいも「キタアカリ」無農薬、化学肥料も使わない栽培です。

¥1,980

SOLD OUT

このじゃがいもは、「固定種」、「無農薬」、「化学肥料不使用」です。
※有機肥料の「鶏糞」「牛糞」も使用しておりません。
※利用の資材は土づくりで、カルスNC-R、AGフミン、米ぬか。そして、えひめAI-2を使いました。
※えひめAI-2とは、ヨーグルト・イースト菌・納豆・そして、オリゴ糖ときび砂糖で発酵培養した微生物資材です。
※利用した肥料は、米ぬかと納豆から僕が手作りした「納豆菌ぼかし」のみです。

　2025年7月以降に収穫予定の固定種のじゃがいも「キタアカリ」です。ホクホクとした食感と自然な甘みで知られるこの品種は、まるで栗のような風味を楽しめる逸品です。
黄色くて、そして栗のような甘さがあることから「栗じゃがいも」とも呼ばれています。

　日本野菜ソムリエ協会さんが開催した、2023年「第１回全国ジャガイモ選手権」にて、きたあかりは入賞しています。
＜評価員のコメント＞
・舌触りが良い。水分が多過ぎず、味のバランスが良い。とてもおいしかった
・昔ながらのジャガイモの味！滑らかなのに、舌の上ででんぷんが少しザラつく感じが懐かしいように思います。ポテトサラダにしたい
とのこと。

　僕の農園では、農薬や化学肥料を一切使用せず栽培しています。

　「キタアカリ」は、一般的なじゃがいもとは異なり、昔ながらの純粋な味わいが魅力。現代の品種改良を経ていないため、素朴ながらも深い味わいを感じることができるでしょう。ほくほくした食感と甘みは、ポテトサラダやコロッケ、蒸し料理など多彩な料理にぴったりの食材です。

　じゃがいもは低温で保管することで、でんぷん質が糖に変化し甘みが増します。追熟と言います。
　新聞紙で包んで、冷蔵庫のチルド室や野菜庫で、1週間から1ヶ月程度保管します。密閉容器にすると、乾燥を防ぐのでよいようです。

　冷蔵庫に入らない場合でも問題ありません。常温での貯蔵も可能です。新聞紙やダンボールに包み、風通しの良い日陰に置いていただくと長期保存が可能です。光が当たるような明るい場所に置きますと芽が出てきますのでご注意ください。

　また、僕が販売しているじゃがいもはどれも生命エネルギーが充満しており、このまま芽を出して種芋としても活躍できます。もし芽が出てしまった場合でも廃棄などせず、ぜひとも栽培してあげて下さい(*^。^*)

■色とサイズ
色は美しい黄金色で、サイズは固定種の特性によりばらつきがあります。自然な形状をお楽しみください。

■栽培地
無農薬・無化学肥料で栽培。場所は日本（岐阜県）です。

■取り扱い
収穫日を確認し、できる限り追熟したものをお召し上がりください。
※長期の貯蔵も可能ですが、温度や湿度にご注意ください。温かい場所では腐ることがありますので、冷暗所または冷蔵庫で保管してください。

■発送・注文に関する情報
この商品は2025年7月以降の収穫に基づいて発送されます。ご注文後、収穫が完了次第、順次お届けいたします。発送時期については、詳細が決まり次第ご案内いたします。

■その他の注意事項
天候や生育状況により、お届けまでに時間がかかる場合がございますので、予めご了承ください。

ご不明な点や質問等がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。農園からの愛情たっぷりのじゃがいも「きたあかり」を、ぜひご賞味ください。