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（１キロセット）固定種のじゃがいも「インカのめざめ」無農薬、化学肥料も使わない栽培です。

¥1,980

SOLD OUT

このじゃがいもは、「固定種」、「無農薬」、「化学肥料不使用」です。
※有機肥料の「鶏糞」「牛糞」も使用しておりません。
※利用の資材は土づくりで、カルスNC-R、AGフミン、米ぬか。そして、えひめAI-2を使いました。
※えひめAI-2とは、ヨーグルト・イースト菌・納豆・そして、オリゴ糖ときび砂糖で発酵培養した微生物資材です。
※利用した肥料は、米ぬかと納豆から僕が手作りした「納豆菌ぼかし」のみです。

◆黄金色のホクホク感が魅力！無農薬・無化学肥料の固定種じゃがいも「インカのめざめ」

　2025年6月以降に収穫予定の固定種のじゃがいも「インカのめざめ」です。ご注文に合わせて順次収穫できます。

　日本野菜ソムリエ協会さんが開催した、2023年「第１回全国ジャガイモ選手権」にて、インカのめざめは銀賞を獲得しています。
※この時に銀賞を獲得したものは、氷点下で保存し長期間熟成させたものなのです。同様に追熟をさせると甘味がグンと増して「銀賞」の味わいを楽しめるかもしれませんね！

　インカのめざめは、栗のような風味と、サツマイモやナッツのような独特な風味。橙色に近い濃黄色の肉色で、カロテノイド系の色素ゼアキサンチンを豊富に含んでいます。
でん粉価が高く、煮崩れが少ないため、煮物やフライなど、様々な料理に利用できます。活性酸素の消去能があり、機能性も期待されています。

　自然の甘みと独特の風味が楽しめる逸品で、まさにホクホク感が一押しのじゃがいもです。農薬や化学肥料を一切使用せず、丁寧に育ててきました。しっかりとした食感と、甘みが絶妙のバランスを持つ「インカのめざめ」は、どんな料理でも活躍するでしょう。

　じゃがいもを低温で保管することで、でんぷん質が糖に変化し、一層甘みが増します。追熟というプロセスを経ることで、より美味しさが引き立ちますので、新聞紙で包んで冷蔵庫のチルド室や野菜庫、もしくは風通しの良い日陰で保管してください。常温では2～3ヶ月、上手に貯蔵すれば４～５ヶ月の保存が可能です。暖かい場所での保管や、光が当たることで芽が出ることがありますので、その点にはご留意ください。

　また、僕が販売しているじゃがいもは、どれも生命エネルギーが充満しており、このまま芽を出して種芋としても活躍できます。もし芽が出てしまった場合でも廃棄せず、ぜひとも栽培してあげてください(*^。^*)

■色とサイズ
色は美しい黄金色で、サイズは固定種の特性によりばらつきがあります。自然な形状をお楽しみください。

■栽培地
無農薬・無化学肥料で栽培。場所は日本（岐阜県）です。

■取り扱い
収穫日を確認し、できる限り追熟したものをお召し上がりください。
※長期の貯蔵も可能ですが、温度や湿度にご注意ください。温かい場所では腐ることがありますので、冷暗所または冷蔵庫で保管してください。

■発送・注文に関する情報
この商品は2025年7月以降の収穫に基づいて発送されます。ご注文後、収穫が完了次第、順次お届けいたします。発送時期については、詳細が決まり次第ご案内いたします。

■その他の注意事項
天候や生育状況により、お届けまでに時間がかかる場合がございますので、予めご了承ください。

ご不明な点や質問等がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。農園からの愛情たっぷりのじゃがいも「インカのめざめ」を、ぜひご賞味ください。