無農薬・無化学肥料で育てた春とうもろこしを、畑でそのまま天日干し。
とうもろこし本来の香りと甘みが、ぎゅっと凝縮されています。

☀️「干しとうもろこし」としてスープや煮込みに
🌽 粉砕すれば「コーンミール」「コーングリッツ」に
🥞 パンケーキやクッキー、ポレンタ、コーンブレッドにも◎

香りは春の風まかせ。

自然といっしょに作った、とっておきのとうもろこしの恵みです。

商品名は、「おひさまとうもろこし粉」です。

✅ 一般的な呼び名

1. コーンミール（cornmeal）

• 粗挽きのとうもろこし粉

• 主にパンや焼き菓子、揚げ物の衣に使われます

2. コーングリッツ（corn grits）

• コーンミールよりさらに粗い粉砕

• 朝食のおかゆ風やポレンタに使われます

3. コーンフラワー（corn flour）

• さらに細かく粉砕したとうもろこし粉

• 製菓やソースのとろみづけにも

🌽自然栽培のトウモロコシで作られた粉は、これらと同じ分類であっても香りや甘みが段違い。特別な「羽のおと農園のとうもろこし粉」です。

🍴 活用方法いろいろ

🥞 1. とうもろこしパンケーキ

• コーンミール＋小麦粉で風味豊かに

• はちみつや季節の果物と相性抜群

🌽 2. ポレンタ（イタリア風おかゆ）

• 粗挽き粉を水や出汁で煮るだけ

• バターやチーズを加えて濃厚に

🧀 3. コーンブレッド（アメリカ南部の定番）

• コーンミール＋卵＋牛乳で焼く素朴なパン

• スープや煮込み料理とよく合う

🍘 4. とうもろこしせんべい

• コーンミールを生地にして焼いたり揚げたり

• 素朴な味わいの手作りおやつに

🍤 5. 揚げ物の衣に

• 唐揚げやてんぷらの衣に少し混ぜると、香ばしくザクッとした仕上がりに

🍪 6. とうもろこしクッキー

• コーンフラワーを使った香ばしいクッキー

• ナッツやチョコチップとも相性よし

🍰 7. ケーキや焼き菓子に一部混ぜる

• 小麦粉の一部をとうもろこし粉に置き換えることで、香りと甘みを追加

🥣 8. スープやシチューのとろみ付けに

• 細かい粉（コーンフラワー）で優しくとろみがつき、とうもろこしの風味もアップ